Mùa này đang rộ dâu tươi, làm bánh ăn mãi cũng chán, mời mọi người làm siro dâu để dành uống nghen. Màu sắc đỏ cũng rất hợp với những buổi tiệc cuối năm nhé.

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) kilogram dâu tươi đỏ
• 200-250 gram đường
• 1,5 lít nước nấu sôi
• 1 ít vỏ cam bào nhuyễn
• 2-3 muỗng canh bột bắp

Hướng dẫn cách làm:

Si-rô dâu

• Nấu sôi 1.5 lít nướcc rồi trộn với đường cho tan đường.
• Dâu rửa thật sạch bỏ cuống cắt đôi.
• Nướcc sôi thì do dâu và vỏ cam vào. Nấu lửa nhỏ thôi cho dâu rã ra nhé.
• Khi dâu đã rã ra thì với vỏ cam ra hết (không thôi bị đắng nha). Xác dâu thì tùy, có thể bạn nào ko thích thì vớt ra quăng lun hoặc cà trên cái rá lấy lại tinh chất.
• Sau đó, múc ra một chén nước, để nguội xíu rồi cho 2-3 muỗng súp tinh bột bắp vào, khuấy cho tan bột rùi đổ vào nồi si-rô. Quậy đều cho hỗn hợp không bị vón cục.
• Thấy hỗn hợp hơi sánh thì tắt lửa để nguội. Cho vào keo sạch.
• Khi dùng cho đá xay vào là có thể dùng ngay món si-rô dâu.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)